HIGASHIYA GINZA

和菓子とお茶を一緒に楽しむなら、季節の一品を軸に選ぶのもいい。HIGASHIYA GINZAでは、和菓子とお茶のセットやアフタヌーンティーを楽しめ、季節の葛切りを巨峰のお茶と合わせたという人もいる。季節の甘味とお茶をそれぞれ選ぶひとときも、友人とのアフタヌーンティーも、ゆったり過ごしたい日に似合う。

もう少し趣向を変えるなら、和菓子と茶果・酒果のペアリングコースという選択肢も。実際にお茶のペアリングとアルコールのペアリングを別々に頼んだ人は、どちらも菓子との相性を楽しんだそう。ひと口菓子は最初に4個運ばれ、お茶はその都度淹れてもらうスタイルだったとのこと。

店頭では和菓子や茶葉を選んで買うこともでき、カフェで過ごしたあとに家で楽しむ分を探すのもよさそうだ。棗バターは、棗の中に発酵バターとくるみを合わせた菓子として紹介されており、手土産に選ぶ人もいる。